失敗しない什器選びのコツ｜店研創意バイヤーがお答えします！

お話：店研創意什器バイヤー　｜　こんな方へ：これから店舗を作る方・売場のレイアウトを見直したい方

このコラムは、これから店舗を作る方と、いまの売場を見直したい方に向けたものです。「什器はどれを選べばいいのか分からない」「とりあえず棚を並べてみたけれど、売場がしっくりこない」
店舗づくりのご相談で最も多いのが、この什器選びの悩みです。什器はサイズも種類も膨大で、いざカタログを開くと迷ってしまうもの。ですが実は、選ぶ順番と考え方のポイントを押さえておけば、失敗はぐっと減らせます。今回は日々お客様の店舗づくりに向き合っている弊社バイヤーに、什器選びのコツをQ&A形式で聞きました。什器選びを5つのステップに分けて、順番に見ていきます。

■まずは什器選びの考え方から

什器選びでつまずく方の多くは、「どの什器を買うか」から考え始めています。ですが、お店づくりで最初に確認したいのは、実はもっと手前の部分。お店をどんな空間にしたいのか、その什器に何をさせたいのか。ここが決まると、選ぶべき什器は自然と絞られていきます。

Q什器選びのコツと考え方を教えてください

A大切なのは、次の3つの視点を持っておくことです。1つ目はお店のコンセプト、つまり「誰に、何を、どんな雰囲気で売るのか」。2つ目はそのコンセプトに合った什器か、木目かスチールか、高さは抑えるか。3つ目はその什器を置く目的、何をどう見せるための1台なのかです。この3つの視点を意識しておくと、「売場が寂しいから棚を足す」ではなく「入口で新作を3パターンだけ大きく見せたいから、高さ80cmの平台を1台入れる」と言えるようになり、選択を間違えにくくなります。この3つを軸に、これから5つのステップで具体的に見ていきます。

回答例

コンセプト：「30代女性向けの、ナチュラルテイストの生活雑貨店」「学生向けで、回転の速いカジュアル衣料」
合う什器：ナチュラルなら木目の低い平台と棚、カジュアルなら大量陳列できるスチールのハンガーラック
置く目的：「入口の平台で新作を3パターンだけ見せる」「壁面で色違いを一覧できるようにする」「レジ横で小物のついで買いを狙う」

豆知識

什器は一度入れると簡単には入れ替えられない「店舗の骨格」です。だからこそ、購入前の整理に時間をかけた方が結果的に安く済みます。
「コンセプトに合っているか」の判断が難しいときは、素材と色の2点だけ先に決めるのがおすすめです。
目的が言葉にできない什器は、多くの場合あとから「置き場所に困る什器」になります。

Q什器選びはどんな順番で進めればよいですか?

Aこの記事では、次の5つのステップで進めます。STEP1 お店の広さと客層を確認する、STEP2 置きたい商品と量を決める、STEP3 お店のイメージを決める、STEP4 売場レイアウトを作る、STEP5 三大什器から選ぶ。広さと客層が決まれば必要な台数とサイズが見え、商品とイメージが決まれば什器のテイストが決まります。この順番で進めるだけで、迷いが大きく減ります。

※画像はAIで生成したイメージ図です

■STEP1 お店の広さと客層を確認する

最初に確認したいのが、店舗の大きさ・坪数です。広さによって必要な什器の台数もサイズも変わるため、ここが分からないままでは何も決まりません。

選び方ポイント

坪数だけでなく、間口・天井高・柱や梁の位置もあわせて測っておくと、什器の高さ選びで失敗しません。
通路幅は、お客様同士がすれ違うことを考えると最低でも90cm。車いすやベビーカーでのご来店が多いお店は、120cm以上あると通りやすくなります（自走用の車いすは幅60-65cm、A型ベビーカーは40-55cm程度）。
「どのサイズを何台、どこに置くか」は、STEP4 売場レイアウトを作るで、配置図の作り方とあわせて解説します。

Q広さのほかに、最初に確認しておくことはありますか?

A客層です。誰に売りたいのかで、同じ坪数でも入れる什器は変わります。学生向けで回転を速くしたいのか、大人の客層にじっくり見てもらいたいのか。広さと客層の2つが言葉になると、必要な什器の方向性がはっきりします。

■STEP2 置きたい商品と量を決める

什器のカタログを開く前に、何をどれだけ置きたいのかを決めます。ここがあいまいなまま発注してしまうと、「届いたけれど商品が入らない」といったズレが起きやすくなります。

Q置きたい商品はどう整理すればよいですか?

A置きたい商品と量を書き出し、置き方ごとに分けます。特に注意が必要なのは、雑貨とアパレルのように性質の違う商品が混ざるお店です。畳んで置く商品と吊るす商品、小物と大物では、必要な什器がまったく違います。置き方ごとに分けておくと、什器の高さやサイズが決めやすくなります。

※画像はAIで生成したイメージ図です

豆知識

「吊る・畳む・立てる・並べる」の4分類で商品を仕分けすると、ハンガーラック・棚・平台のどれが必要かが一目で分かります。
雑貨とアパレルが混在する場合は、境界に高さの違う什器を置くと、売場が自然に切り替わって見えます。
在庫の置き場所（バックヤード・什器下のストック）も、同じタイミングで決めておくのがおすすめです。

■STEP3 お店のイメージを決める

コツの2つ目「コンセプトに合った什器か」を、ここで見た目に落とし込みます。什器のテイストが決まると、候補は一気に絞られます。

Qお店のイメージはどう決めればよいですか?

A「あのお店をお手本にしたい」と思える1店を決めておくと、店舗イメージが一気に作りやすくなります。細かいところまで詰める必要はありません。木目調か、スチール調か、木目xスチールのミックスか、そのくらいざっくりとした雰囲気を決めるだけでも十分です。ストア・エキスプレスであれば、どのテイストの什器もそろっていますので、方向性が決まればあとはその中から選ぶだけになります。

※画像はAIで生成したイメージ図です

選び方ポイント

お手本にしたいお店の写真を数枚集めておくと、社内やスタッフ間でイメージを共有しやすくなります。
什器の素材・色は2種類までに絞ると、点数が多くても売場がまとまって見えます。
木目はやわらかく温かい印象、スチールはシャープでスタイリッシュな印象。扱う商品の雰囲気と合わせて選びます。

木目調からスチール調まで、テイスト別に什器を探せます。

■STEP4 売場レイアウトを作る

ここまでで、広さ・客層・商品・イメージが決まりました。次はどこに何を置くかです。ここで大切になるのが「お客様の目線と動き」。同じ什器でも、置く場所ひとつで売れ方は大きく変わります。

Q売場のレイアウトについて注意点は?

Aお客様がどんな流れで商品を見ていくのか、導線を押さえることです。注目を集めたいアイテムはお店の入口に並べる、種類が多い商品は壁面にまとめて見せる、お客様の目に留まりやすい導線を意識して什器の配置を考えることが大切です。良い商品を揃えていても、目に入らない場所に置いてしまえば手に取ってはもらえません。

選び方ポイント